Con Jorge y Bernardo a las guitarras, Carlos al bajo, y Nuno a la batería, nace Scent of Death que comienza a crecer con la composición de los primeros temas y muchas horas de ensayo. En verano de 1999 David se une al grupo como vocalista. En Marzo del 2000 Scent of Death da su primer concierto junto con Regnvm Irae en la sala Anoeta de Vigo. Tres meses más tarde, el grupo se queda sin vocalista debido a diferencias musicales, lo que supuso un inconveniente para poder ofrecer conciertos en un futuro.

El grupo entra en el estudio en Septiembre del 2001, en el Taller de Música, en Ourense, España. El resultado es un MCD titulado "Entangled in Hate", producido y editado por el propio grupo, que consta de 4 temas de un brutal y rápido Death Metal, en una onda Cannibal Corpse, Morbid Angel, Dying Fetus,… y dos temas instrumentales. En total, conforman casi 20 minutos de duración. De la grabación de la voz en este MCD se ocupó Bernardo, ayudado por Jorge en las voces agudas.

Desde su grabación, Scent Of Death, han movido y siguen moviendo su trabajo por países de todo el mundo, tan dispares como Australia, Japón, USA, Europa, Malasia, Sudamérica, etc... enviándolo a fanzines, discográficas, webzines, distrubuidoras y en general a todos aquellos que lo han solicitado. La respuesta de la prensa hacia "Entangled In Hate" ha sido excelente en todo el mundo, y sólo en España Scent Of Death han obtenido altas calificaciones en fanzines tan prestigiosos como Bloody Zine, Necromance Mag. (8), Xtreem Music (7,5), Subliminal Zine (8), Bloodcifery Webzine (8,2) y Era Del Metal (8,8).

A finales de Noviembre del 2002, Scent Of Death fichan a un nuevo vocalista, Luis, procedente de una banda de Black Metal llamada Immacula Mortem, en la que todavía continúa. Con Luis a la voz, la banda vuelve a tocar en directo en Diciembre del 2002, por primera vez en dos años, junto con Hamlet, Avulsed, Myself y Trut 69 en la sala La Burbuja de Ourense, y con vistas a futuros conciertos.

En Febrero del 2003 participan en el Brutal As Hell Fest, en la sala Anoeta de Vigo, junto a Imperious Malevolence de Brasil, Human Mincer y Chamber Of Shred. El 25 de Abril Scent Of Death toca por primera vez fuera de España, en Portugal, en el Steel Warriors Rebellion VI Festival, en la localidad de Barroselas, abriendo para bandas como Enthroned (Bélgica), Damnable (Polonia), Internal Suffering (Colombia), Sanatorium (Eslovaquia) hasta un total de 25 bandas. En Agosto la banda participa en el Revoltallo 2003, donde la banda ha vuelto a tocar con Avulsed y Eternal Mourning entre otros. El siguiente ha sido el Butchery At Christmas Time IV el 20 de Diciembre del 2003 en la ciudad de Guarda, Portugal, junto a bandas como Avulsed, Grog, Goldenpyre, Agonized, Theriomorphic, Necrose y R.D.B.

En Febrero del 2004 Nuno deja de formar parte de Scent Of Death con lo que la banda se pone en la búsqueda de un nuevo batería. Fue reemplazado por Alfred Berenjena, batería de la banda catalana de Brutal Death Metal Baalphegor, como batería de sesión para el nuevo disco.

En Diciembre del 2002 la banda había aceptado la oferta de Necromance Records para la edición de su primer CD completo, pero debido a algunos problemas monetarios en el seno de Necromance Records, el contrato fue cancelado en Noviembre del 2004. Por tanto en Diciembre del 2004, Scent Of Death fichan con Bloody Productions de España para la sacar el nuevo disco.

En Enero del 2005 se grabaron las partes de batería en los estudios Tribal Art Music de Girona, y en Marzo de 2005, la banda entra en los GonSound Studios de Vigo para grabar el resto de los instrumentos, así como para producir y masterizar el disco. El resultado final es un CD completo de un brutal, rápido y técnico Death Metal, con una gran producción y un sonido masivo. Fue editado en Junio del 2005 a través de Bloody Productions.

En la actualidad, la banda está preparando algunos conciertos para mostrar su potencial y las nuevas canciones en directo.

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